Ciasto Jeżyki

Hejka! Bardzo się cieszę że mogę kontynuować bloga w Nowym Roku 2019! Aby był tak samo owocny i udany jak poprzedni :) Dziś zapraszam was na ciastko którego przygotowanie zajęło mi 30 minutek! Nie spodziewałam się tak dobrego efektu, jest obłędne! 
Zapraszam po przepis :)
Przepis orginalny z mojego ulubionego bloga: klik

SKŁADNIKI NA KREM:

• 200 ml śmietanki kremówki 30%
• 500g serka śmietankowego
• 8 łyżek cukru pudru
• 2 łyżeczki żelatyny
• 1/4 szklanki wody

DODATKOWO:

• ok 3 łyżek masła orzechowego
• dwie garście orzechów włoskich
• dwie garście rodzynek
• ok 300g herbatników

SKŁADNIKI NA POLEWĘ:

• ok pół szklanki mleka
• 100 g gorzkiej czekolady
• 5 łyżek mleka w proszku

Na dnie formy 24x24 układamy warstwę herbatników.
Żelatynę zalewamy gorącą wodą,  mieszamy aż do rozpuszczenia i odstawiany. Kremówkę miksujemy razem z mascarpone na gęsty i sztywny krem. Następnie dodajemy przesiany cukier puder oraz żelatynę i miksujemy. Herbatniki w blaszce smarujemy masłem orzechowym.Wykładamy krem na herbatniki i przykrywamy kolejną ich warstwą.
Przygotowujemy polewę: Mleko mocno podgrzewamy i dodajemy kawałki czekolady. Mieszamy do całkowitego rozpuszczenia. Zdejmujemy z ognia. Dodajemy mleko w proszku, rodzynki i posiekane orzechy. Mieszamy. Wylewamy na wierzch ciasta i lekko rozsmarowujemy. Wkładamy na kilka godzin lub całą noc do lodówki. 
SMACZNEGO!