Dyniowy sernik

Jeju jestem zachwycona tym sernikiem, serio. :) Smak obłędny! Jeśli nie macie pod ręką dyni to biegnijcie do sklepu jak najszybciej. Każdy będzie zaskoczony smakiem tego twarogowego nieba! Dynia, kakao, cynamon, kajmak- to nie mogło się nie udać. Nie przedłużając, podaje przepis. Zapraszam!
ANTIDOTUM NA TEN TYDZIEŃ: DYNIA
 Dziś dynia jest symbolem Halloween i znajdziemy ją w wielu kosmetykach. Jednak jej historia sięga już XV wieku, kiedy Krzysztof Kolumb sprowadził warzywo na kontynent. Zawiera duże ilości beta-karotenu, prowitaminy A, poleca się ludziom z miażdżycą, ze stwardnieniem tętnic, z nadciśnieniem tętniczym. Kompot z dyni wypity na pusty żołądek działa jako środek na zaparcia.

Ciasto:

• 2 szklanki mąki pszennej
• pół szklanki cukru pudru
• 1/2 kostki margaryny
• 4 łyżki kakao
• 1 jajko

Wszystkie składniki wrzucić do miski, zagnieść gładkie, jednolite ciasto. Zawinąć w folię spożywczą i włożyć do zamrażalnika na ok 30 minut. Rozwałkować i ułożyć w blaszcze 24x24cm lub w tortownicy 23cm. Podpiec w 180
ºC ok 10-15 minut. 
UWAGA: Mi zostało troche ciasta, więc wyciełam kształty i zrobiłam ciasteczka i kilka z nich pokruszyłam i dałam na wierzch sernika:)


Składniki na masę serową:

• 750g twarogu śmietankowego
• 4 jajka
• 120 g cukru
• 350 g puree z dyni (dynie pokroić na kawałki i piec w 200ºC aż do miękkości)
• 200 g masy kajmakowej
• 2 łyżki mąki pszennej
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• pół łyżeczki cynamonu
• pół łyżeczki imbiru

W misie miksera umieścić wszystkie składniki. Zmiksować do połączenia, nie miksować zbyt długo, by niepotrzebnie nie napowietrzać masy serowej.

Masę serową przelać na podpieczony spód. Piec w 180ºC przez 35 minut a następnie zmniejszyć temperature do 130-120 i piec tak ok 40 minut aż dościęcia się środka sernika.
Wystudzić w uchylonym piekarnkiu. 
Górę posmarować resztą masy kajmakowej. Włożyć do lodówki na noc. Smacznego!!

INSPIREJSZYN