Sernik z białą czekoladą i truskawkami

Hejka! Sezon na truskawki rozpoczęty! Tak bardzo lubię serniki że nie mogło być inaczej. Dziś zapraszam po przepis na sernik na zimno z białą czekoladą i truskawkami. Ciasto jest bardzo szybkie w wykonaniu i skandalicznie smaczne. Idealne na upały!

PRZEPIS:
 Kruchy spód:

• 200g masła
• 2 szklanki mąki pszennej 
• 3 łyżki płatków owsianych 
• 1 jajko
• pół szklanki cukru

Masa:

• 750g twarogu śmietankowego
• 4 łyżeczki żelatyny lub agar-agar
• 200g białej czekolady
• 100g wiórek kokosowych
• 150ml jogurtu naturalnego 
• ok szklanki cukru pudru

PLUS:

• miseczka truskawek
• 2x galaretka truskawkowa

 PRZYGOTOWANIE:

  Wszystkie składniki na kruche ciasto zagniatamy. Wykładamy w blaszce 22x33cm i pieczemy ok 20 minut w 180 stopniach aż do zarumienienia. Studzimy. 
Żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie (ok 100ml). Czekoladę rozpuszczamy. Resztę składników miksujemy. Dodajemy stopniowo czekoladę i żelatynę. Gładką masę wykładamy na spód a na nią truskawki. Galaretki rozpuszczamy łącznie w 750ml wody i po lekkim stężeniu wylewamy na ciasto. SMACZNEGO!